ジャンピン・ジュース・イエロー[2019]パトリック・サリヴァン【オーストラリア　自然派　マセラシオンワイン　オレンジワイン】

　産地 　オーストラリア 　 　種類 　マセラシオンワイン 　ミディアムボディ 　品種 　モスカート他 甘 辛 軽 重 Moscato Giallo/Chardonnay/Sauvignon Blanc。

早摘みの酸とスキンコンタクトからの芳香。

ホールバンチ プレスされた茎のスパイスが実に快活です。

マスカットのアロマがあるから爽快に感じるんですね。

これ好きな人多いだろうなぁ。

【今回のリリースは】フルーツは全て西オーストラリア産。

親友であるSi【スィ】の導きからオーガニックの畑を手に入れ、その近所にトタン屋根の簡素な小屋を借りてワインを作り始めました。

畑のケアはSiですがワインはPatrickが作る訳です。

毎月2回の往復と収穫期（彼の地元Gippslandとは3週間のズレがあります）に3週間家族と離れてワイン作りに挑んでいます。

全て10ppmのSO2添加がなされており、還元も揮発酸も乳酸バクテリア由来の匂いもありません。

文字通りピッチピチの果汁感が満載です！